ママ愛の新しい活動！

ピュアークック♥ママ愛連携食育イベント第１回
「はぐ♥ハグ」親子料理教室（於：四季が丘公民館）

ママ愛では「伝えたい季節の行事と食文化」をテーマに
「はぐ♥ハグ」掲載レシピを使った親子料理教室を３月から開催 しています。
今回は廿日市地域での第１回目開催となりました。

１５組の親子と一緒に中国新聞５月１５日掲載の季節感たっぷりの
おやつレシピ、 「新茶わらびもちパフェ」をつくりました。

当日の様子です^^*

★ピュアークックさんからは、桑原部長と馬場さんが参加されました。
★「はぐ♥ハグ 」に載ってますよ～。　　★廿日市ママ愛メンバーが大活躍!^^! ★鏡にデモが映ってるよ！　　　　　　　★熱心にデモを見てくれる子どもたち。

★最後の飾りつけ、よ～く見ててね。　★「ワァ～できたね、おいしそう！」

★調理開始！まず、包丁を使って果物を切りましょう。指を切らないようにね。



★絞り出し袋、上手に使えるかな？　　★仲良く順番で・・・微笑ましい^^*

★最後の飾り付け・・・気分はパティシエ？「ちょっと味見、んーおいしぃ！」


★さぁ、できました！楽しい試食TIME・・・おいしい顔がいっぱいです^0^



★お母さんたちも手づくりスイーツに思わずニッコリ！「おいしいね～」

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旬の食材を使ったおやつづくりは親子で「食」について考える
絶好のチャンスです。今回は新茶を使って子どもの好きなパフェに

親子で挑戦しました。「親子で簡単に楽しめるレシピ」で
ママ愛は子育て世代に「季節の行事と食文化」を伝えていきたいと思っています。

■新茶と八十八夜

八十八夜とは立春から八十八日目の５月２日頃をさし
春から夏へと移る季節の境目のこと。
特に農業にとっては、作物の生長において大切な
目安の日。農家では苗代に種もみをこの日にまき、
茶畑では茶摘みを始める目安の日になります。
この時期に摘まれた香りも味も一番おいしいとされる
一番茶が新茶です。
八十八夜に摘みとられた葉を炒って飲むと、
「不老長寿で縁起がよい」といわれています。

中国新聞はぐハグ連載レシピ №７０！

シトラス・サラダ

★★★★★
旬のグレープフルーツを、サラダでいただきましょう。
ドレッシングに、器に、グレープフルーツを丸ごと使って。
甘酸っぱい香りとさわやかな彩りが食欲をそそります。

★材料（２人分）
・グレープフルーツ（ホワイト）２個、
・サラダ水菜１房
・スモークサーモン３０ｇ
・海藻サラダ（乾燥）１０ｇ
・ポテトチップ少々
＜ドレッシング ＞
・グレープフルーツ果汁大さじ３、
・ すりおろしたタマネギ大さじ１
・だし醤油小さじ１
・酢大さじ１、塩こしょう少々
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


★作り方
①グレープフルーツは二個とも半分に輪切りにします。 下側の皮二つは
器に使うので、皮をやぶらないように 気を付けましょう。
下側の一つはフォークを果肉に刺し、 回しながら材料分の果汁を搾り、
皮に残った薄皮を 手で抜き取ります。

②上側二つと下側一つは、皮と果肉の間に包丁で切りこみを入れ、
果肉を取り出し薄皮をむきます。

③海藻サラダを水で戻し、サラダ水菜は長さ２、３㌢に切り、
スモークサーモンは一口大に切ります。

④タマネギをすりおろし、①の果汁、だし醤油、酢を混ぜ、
塩こしょうで味を調えドレッシングを作ります。

⑤②と③を④のドレッシングであえ、グレープフルーツの器に盛り出来上がり。
オレンジなどの他のかんきつ類でもお試しください。

（ママの愛デア研究会・石井和枝=広島市西区）

「プチっと工夫」
サーモンを生ハムに変えると違った風味になります。
トッピングにナッツや手で粗くつぶしたポテトチップスなどを
加えるととした食感が楽しめます。

中国新聞はぐハグ連載レシピ №６９！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　新茶わらびもちパフェ

▼ ▲▼ ▲ ▼
新茶のおいしい季節です。
お茶を混ぜた風味満点のわらびもちはいかが？
果物を添えた、彩り鮮やかなパフェを作りましょう。

★材料（４人分）
わらび餅粉５０ｇ、砂糖大さじ１
茶葉大さじ２、アイスクリーム１００ｃｃ
ゆであずき約２００ｇ、イチゴ８個
キウイ１個、バナナ１本
缶詰めパイナップル２枚

★作り方 ①分量の茶葉に湯４００ｃｃを加えます。３００ｃｃを取り分け
人肌程度までに 冷まします。鍋にわらびもち粉と砂糖、
冷ました茶を入れ、木べらで 鍋底をよくかき混ぜながら
中火で煮詰めます。少し固まり始めたら 弱火にし、
さらに煮詰めて半透明なのり状に。
わらびもち粉に抹茶少量を 加えると、色が濃く鮮やかになります。

②冷水を入れたボウルの中央に
調理用の糸（縫い糸でも）をピンと渡し
セロハンテープで留めます。
③①の生地を絞り出し袋に入れ
袋の口を１～２㌢切り開けます。
生地を絞り出しながら②のボウルの糸で
団子状に切り入れそのまま中で固めます。




④イチゴは１人分２個ずつ使用。一つは縦四つ切りに、残り一つは
飾り用は半分に切ります。皮をむいたキウイは厚さ５～７㍉の
輪切りにし半分に、バナナは厚さ約１㌢に斜め切りに
パイナップルは４等分に切ります。

⑤③が固まれば水気を切りゆであずき、フルーツ、アイスクリームと
一緒に器に盛りつけます。

（ママのアイデア研究会・太田由佳・広島市中区）

♪　プチッと工夫 　♪
お茶の代わりに牛乳をわらびもち粉に混ぜると
やさしいミルク風味に仕上がります。
わらびもちはかき氷のトッピングなどにしても
おいしくいただけます。

ママ愛の新しい食育活動！

フレスタ♥ママ愛連携食育イベント
第３回「はぐ♥ハグ」親子料理教室（於：吉島公民館）
ママ愛では「伝えたい季節の行事と食文化」をテーマに
「はぐ♥ハグ」掲載レシピを使った親子料理教室を３月から開催 しています。
第３回目は母の日メニュー、子どもたちが“ありがとう”の気持ちを込めて
お母さんのために中国新聞５月８日掲載レシピ 「ポテ☆チューくん」をつくりました。


当日の様子です^_^

★毎回、かかさず出席の　　　　　　　　　　★ママ愛メンバーの紹介です。
フレスタ吉島店三井店長さん。　　　　　　　野坂ママ、福間ママ、太田ママ

★「はぐ♥ハグ」のページ知ってる？　　　★母の日のお花、カーネーションです。

★みんなの注目先は。。。　　　　　　　　　★野坂ママの手際いいデモ調理！

　　　　　　子どもたちの一生懸命の頑張り見てやってください!^^!
　　　　　　　　　　　　　　お家でもお手伝いするのかな？

★料理って体力いるのよね～。　　　　　　　★兄ちゃん、ナカナカ難しいね。

★　皮むきって大変ね～。　　　　　　　　★ウワァ～、ねずみさんができたよ！
★次は私にやらせてね。　　　　　　　　　★へへぇ～カンタン！カンタン！
★子どもたちの包丁さばきもたいしたもの・・・みんな真剣です！

　

★　「できたよ！」、ピースサインで記念写真・・・よ～く頑張りました^v^*

★お母さんといっしょに楽しい試食TIME♪　お味は格別よね^0^/

　

★今日のレシピで活躍の「さらだ漬物」の試食。ママ愛商品のイチオシ！

★頑張った人には三井店長さんからお土産！中身なんだった？

★今日は母の日だったので三井店長さんからお母さんたちにも
　ちょこっとプレゼント。ママ愛からは山豊さんのお漬物。漬物の
　新しい食べ方提案お待ちしてます@_ _@

参加のみなさんで「ハイ、チーズ！」

みなさん、楽しんでもらえたかしら？
何かと忙しい子育て中はゆっくり親子で
むきあって食について考える余裕は
ないかもしれません。ママ愛のイベントが
そんな余裕づくりの場になればと
願っています。

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◆母の日日ごろの感謝を込めて、母親にカーネーションなどの贈り物を
する日。２０世紀始め、アメリカのアンナ・ジャービィスという女性が
母の命日の日に教会で「亡き母をしのぶ」を花言葉にもつ
白いカーネーションを霊前に供えて母親をしのんだことが始まり
とも言われています。日本には教会を通して伝わりましたが
「母の日」の行事が盛んになったのは戦後のことです。

面と向かってはなかなか言えない「ありがとう」・・・今日は
一生懸命つくった「ポテ☆チュウくん」と一緒にみんなの
気持ちがお母さんに伝わったことだと思います。*^^*