中国新聞はぐハグ土曜連載№３４ いっしょに♪つくろうよ!

ナムルロール

明日は父の日。毎日頑張るお父さんのために、

野菜たっぷりの手作りお肉料理をプレゼントしませんか？

野菜の彩りが食欲をそそります。

太字の部分はお子さまにも手伝ってもらいましょう。

★[材料]（１０個分）
インゲン７０ｇ、ニンジン８０ｇ、モヤシ一袋、
しょうが焼き用豚ロース肉１０枚、
ナムルの調味料「砂糖少々、塩小さじ１、ごま油小さじ１、すりごま小さじ１」

★[作り方]★
①インゲンはへたと筋をとり、長さ２、３㎝に切る。
　ニンジンも同じ長さに千切りしておきます。モヤシは水洗いします。
②①の野菜を、それぞれラップで包み、６００Ｗの電子レンジで１分半加熱。
　モヤシは量が多いので、１回裏返してから、さらに３０秒過熱します。
＊ ③②を水洗いし、水分をよく絞ってからそれぞれボウルに入れ、
　ナムルの調味料を１／３ずつ加えて、もみ込むように手で混ぜます。
　水気の多いモヤシは、混ぜる合間も水分を絞り、味が薄ければ塩をたしましょう。
＊④豚肉を広げ、内側に塩少々振ってから、
　　③の野菜を適量載せて手前から巻き、ラップで包みます。
⑤耐熱皿に④を並べの電子レンジで加熱。５個で２分が目安。
　裏返してさらに３０秒加熱。レンジによって調理時間が違うので調整してください。
　※出来上がりは熱いので気をつけて。
　粗熱がとれたら、半分に切って、皿に盛り付けます。
　　　　　　　　　　　　　（ママの愛デア研究会・外和田千秋　安芸郡府中町）